2015年も皆様本当にありがとうございました。

2015年は「航路図」をビールで作る。日本とベルギー、アメリカを基地として世界中をビールでつなぐ事業を作り上げる！と2004年から10年を迎えて次の10年を見据えた中で宣言してきました。

そのためにまずEVER BREWへと社名変更を行いました。社名は

「朽ちない、かつてない店、ブランド、醸造で蒼い空の向こうをつないで航路図のような事業を展開する」事を意味しています。

もう一つがベルギー、ブリュッセルに5月に設立したRIO BREWING & CO. SPRLです。ベルギー、フランス、スペインからのビール・ワイン・チーズの輸入を効率化するとともに初陣の日本、世界での展開のために設立しました。近い将来のヨーロッパでの店舗展開も目指しています。今年は初陣のボトリングを行い、ベルギーから日本・フランス・イギリス・オランダ・ルクセンブルグへの輸出を開始して、2016年はさらなる飛躍を狙います。新たな初陣のブランドである初陣 柚子ブロンドを前回醸造を行いベルギーでの先行提供も開始していまして醸造の楽しさも感じた一年でした。 柚子ブロンドはぎりぎりまで酵母や醸造法についても悩みに悩んだ子でしたが 、2種類の酵母とホップ、そして柚子が共鳴してくれた気がします。

これまでにない素晴らしい醸造品として胸も張れる一品ともなりました。日本の皆さま少々お待ちください。

社内の変化もありました。2015年は多くのコレガスが結婚・入籍した年でもあります。お客様に楽しみ、幸せを差し上げるコレガスが安心して、そして挑戦をできる事業へと成長させていきます。

RIO BREWING & CO.はベルギーだけの事業ではなく日本での醸造事業への参入をコレガス全員で推し進めていく年が2016年です。

デリリウムカフェを銀座に5月、新たなブランドであるBRASSERIE MUHを11月出店しまして多くのお客様とお会いすることができましたが、2016年には秋葉原、そして仙台に出店を予定しております。もちろんさらなる展開も予定しております。

醸造と流通、店舗でコレガス、お客様すべてが世界中でつながること。大きな夢は醸造と食で世界平和に貢献する。ベルギーと日本の国交樹立150周年を向かえる2016年、大きなことを言わせてください。一緒にみなさんと作りあげていきます！

EVER BREW株式会社, RIO BREWING & CO. SPRL 一同