会社概要

代表挨拶

「食でつなぐ人の円」私達のベルギー事業の根底はここにあります。

私はベルギービールという一杯のビールに出逢い、人生が変わりました。

この味わい、香り、グラス、歴史、個性、何をとっても私を魅了するこのビールは世界をつなぐに違いない。出会った時にそう感じたのです。
そうでなければベルギーという国を知ろうとも思わなかったかもしれない。

一杯のビール片手にそのビールについて何十カ国のみんなで語りあう。
世界中に友達ができたのも、皆様とこうやって お会いできるのも仲間ができるのも私にとってはすべてこの一杯、そして一皿のおかげ。

ビールを直接輸入し、買い付ける事によってさらに醸造家との友情、情熱を育み、お客様や スタッフみんなでそれを共有する事ができるようになりました。

食は文化の入り口と考えています。
日本に税金対策のためだけに作られた製品としてのビールが 増える事はいたしかたない時代の流れでありますが、食とはみんなの心を潤すもの、その文化を広げていきたいのです。

飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交う場所にしたい。

最初は自分達でペンキを塗り、一杯のベルギービールに魅せられて六本木の小さな店を始めたのがこの事業の始まりです。一人のお客様も来なかった日もある程のお店でしたが、そんな時にうれしそうに来店され、ビールを楽しんでいる姿を見て涙を流した事もあります。

気づけば、一杯から舞台は広がり、いまではベルギー中の醸造家の協力と背中を押されて事業を形成するようになりました。その中で大切にしてきた事は単にビールや食事を売るのではなく、食文化によるの人と人とのつながり、「人の円」を大事にする事です。

お店は人と人、心と心がつながる場所、要は様々な人々と心が交わる「舞台」だと思うのです。

私は生産者とお客様まで川上から川下までをつなぐ飲食店が間違いなく21世紀の新しい形になると信じています。ただ規模を追うのではなく、食文化、そして舞台である飲食店によって「人」と「人」が国境を越え様々な才能や様々な想いがつながる事が最も重要であり私達の一番の強みとなるはずです。

これまでのベルギービールカフェとしての事業を柱としてそれによって出来た仲間達と共に川上から川下の三角形を拡大していく。それによって飛行機の航路図のように、「人」と「食」が世界中を行き交い、真の文化の架け橋となる会社へと成長させていきたいと考えています。

代表取締役 菅原 亮平

代表略歴

菅原亮平(すがわら りょうへい)
1979年生まれ、福岡県出身。

  • 鹿児島県ラ・サール中学・高校で寮生活を経て、2002年早稲田大学建築学科卒業。
  • 大学在学中に事業の企画書を持ち込んだ縁で卒業後にタリーズコーヒージャパン株式会社にて1年半ほど勤務。
  • 当時の社長に経営指導を受け、飲食業界に携わる。
  • 2004年六本木に「ベル・オーブ」1号店をオープン。
  • 2005年から、現地よりベルギービールを直輸入し、2006年には卸事業を展開。
  • 2010年9月ベルギー本国より、ベルギービール名誉騎士を受勲。
  • 2014年アメリカからのビール直輸入・卸を開始。
  • 2015年5月、ベルギーにて子会社RIO BREWING&CO.SPRLを設立。
  • 同年6月にEVER BREW株式会社(本社最寄り:虎ノ門)に社名変更。
  • 2016年フランス、サンテミリオンにてサンテミリオンワイン騎士受勲。
  • SASUKE2回出場、マッスルミュージカル初代メンバー

会社概要

我々EVER BREW株式会社はベルギー、アメリカから小規模醸造所のクラフトビールを、フランス、スペインからはワインを輸入し、その文化を広めるビストロ、ブラッスリー、レストランの展開、そして同時にそのビール、ワインを飲食店、酒屋などへの卸事業でも文化を広めています。

我々はただビールを売るのではなく文化を提供しているのです。2015年にはベルギー、ブリュッセルに子会社RIO BREWING & CO. SPRLを設立し、自社ブランドの「初陣」を世界中の和食マーケットへ輸出を開始。(2016年8月現在8ヶ国) 将来は日本での醸造や飲食文化の輸出も次々と展開することで「航路図のような事業」を作りあげようとしています。

そんな我々と仲間になるスタッフ(我々はコレガスと呼びます。)、そしてお客様をいつもお待ちしています。

会社名 EVER BREW 株式会社
本社所在地 東京都港区赤坂7-10-7 赤坂FSビル3F
役員 代表取締役 菅原 亮平
取締役 中務 宗則
取締役 古城戸 晶
監査役 高尾 博紀
設立年月日 平成15年2月20日
事業内容 飲食店の経営 食料品と酒類の販売、他
資本金 1,000万円
取引銀行 みずほ銀行 渋谷中央支店
りそな銀行 赤坂支店
政策金融公庫 東京支店
横浜銀行 新橋支店
東日本銀行 浜松町支店
商工組合中央金庫 東京支店
沿革 平成15年9月 東京都港区赤坂3-9-18へ 本社を移転
平成16年9月 ベル・オーブ六本木店 運営開始
平成18年10月 ベル・オーブ豊洲店 開店
平成19年9月 東京都港区赤坂2-10-9へ 本社を移転
平成19年10月 デリリウムカフェトーキョー 開店
平成20年3月 デリリウムカフェレゼルブ 開店
平成20年8月 酒類販売業免許 取得
平成21年9月 東京都港区赤坂2-19-4へ 本社を移転
平成22年5月 リトルデリリウム開店
平成24年7月 ブラッスリーセント・ベルナルデュス 開店
平成24年9月 ベル・オーブ東京芸術劇場 開店
平成27年5月 デリリウムカフェGINZA 開店
平成27年5月 ベルギー子会社(RIO BREWING & CO. SPRL)設立
平成27年6月 株式会社M’sKitchenより社名改称
平成27年6月 東京都港区虎ノ門1-16-6へ 本社を移転
平成27年11月 Brasserie MUH 開店
平成28年3月 BUTCHER NYC 開店
平成28年4月 ウルビアマン 開店
平成28年7月 デリリウムカフェSENDAI 開店
平成29年3月 リトルデリリウムからプティデリリウムタップカフェに改称
平成29年4月 東京都港区赤坂7-10-7赤坂FSビル3Fへ 本社を移転
平成29年4月 RIO BREWING & CO. BISTRO AND GARDEN 開店
平成29年9月 デリリウムカフェEBISU 開店
平成30年3月 RIO BREWING & CO.東京醸造所、BUTCHER REPUBLIC UNITED 開店
平成30年7月 NOUVELLE AUBE 開店
平成30年9月 ザ・ルーフトップブッチャー 開店
平成30年9月 デリリウムカフェEBISUからブッチャー・リパブリックエビス シカゴピザ&ビアに改称
平成30年10月 CUCINA ALBA 開店
平成31年1月 BUTCHER NYCからブッチャー・リパブリック 品川 シカゴピザ & BBQステーキに改称
平成31年1月 デリリウムカフェSENDAIからブッチャー・リパブリック仙台 シカゴピザ&ビアに改称
平成31年3月 ブッチャー・リパブリックグランツリー シカゴピザ&ビア 開店
平成31年3月 NOUVELLE AUBEからザ・グリルリパブリックシカゴピザ&ビアに改称
令和1年6月 ブッチャー・リパブリック 神保町 オイスター & クラフトビア 開店
令和1年7月 ブッチャー・リパブリック 横浜赤レンガ シカゴピザ & ビア 開店
店舗所在地 ■デリリウムカフェトーキョー:
東京都千代田区霞が関3-2-6東京倶楽部ビル霞ダイニング1F
■デリリウムカフェレゼルブ:
東京都港区赤坂5-3-1赤坂BIZタワー1F
■デリリウムカフェGINZA:
東京都中央区銀座5-9-5Cheers銀座1F
■プティデリリウムタップカフェ:
東京都渋谷区代々木2-2-1新宿サザンテラス内
■ベル・オーブ東京芸術劇場:
東京都豊島区西池袋1-8-1東京芸術劇場1F
■ベル・オーブ豊洲:
東京都江東区豊洲2-4-9アーバンドックららぽーと豊洲1F
■ブラッスリーセント・ベルナルデュス:
東京都千代田区内神田3-6-2アーバンネット神田ビル1F
■Brasserie MUH:
神奈川県川崎市中原区小杉町3-446-4
■ウルビアマン:
東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDX1F
■CUCINA ALBA:
東京都千代田区紀尾井町1-3東京ガーデンテラス紀尾井町2F
■ブッチャー・リパブリック 品川 シカゴピザ & BBQステーキ:
東京都港区港南1-2-70 品川シーズンテラス2階
■ブッチャー・リパブリック 仙台 シカゴピザ & ビア:
宮城県仙台市青葉区中央3-7-5 仙台パルコ2 1F
■ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ & ビア:
東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿1F
■ブッチャー・リパブリック グランツリー シカゴピザ & グリル:
神奈川県川崎市中原区新丸子東3-1135-1 グランツリー武蔵小杉1F
■ブッチャー・リパブリック 神保町 オイスター & クラフトビア:
東京都千代田区神田錦町3-22 テラススクエア1F
■ブッチャー・リパブリック 横浜赤レンガ シカゴピザ & ビア:
神奈川県横浜市中区新港1-1
■ザ・グリルリパブリック シカゴピザ & ビア:
東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー B1F
■ザ・ルーフトップ・ブッチャー シカゴピザ & ビア:
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-3 吉祥寺ピアット7F
■RIO BREWING & CO. BISTRO AND GARDEN:
東京都港区赤坂9-7-1 Tokyo Midtown
■RIO BREWING & CO.東京醸造所、ブッチャー・リパブリック ユナイテッド シカゴピザ & ブルワリー:
東京都品川区西五反田1-15-6
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