ベルギーチョコレートスタウト2014の醸造が本日はほぼ終了。
途中ジネビアクリスマス2013の美味さに驚いてベルギーの酵母の素晴らしさを再確認し、その酵母を今日のビールに使える幸せを噛み締めているところです。
最後の写真は本日最後の麦汁。これから酵母の力でビールとなって行きます。
その2
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