社長ブログ

うちのスーパー店長もとち(ブラッスリー セント・ベルナルデュス)が最高の伴侶を見つけて入籍しました。

もとちは元々、もうすぐ10年になるベル・オーブ六本木がオープンした頃に近くのお店で料理人として働いていて深夜によく来てくれていたお客さんです。知り合ったのは古城戸や相原よりも前。
私が毎朝まで必死にお店を切り盛りしていた頃を知る数少ない仲間でもあります。

ヨーロッパに留学している時もベルギーでおちあってビアフェスにも参加。デリリウムのブラザーフッドの衣装を着てブリュッセルの街を練り歩きました。

ホテル取っていなかったので彼の部屋を私が用意してあげて
「ホテル取ったから日本に帰ってきたらうちで働いてくれよw」とホテルで仕事をつろうとしたのですが、まんまとうちの店で帰国後働いてくれる事にw

今では色々なお店に指導もするくらいにまで成長してます。

今回の入籍の紙に証人として名前を書かせていただいた分、
彼と一緒に事業を大きくしていきたい(文化を広めていきたい)と思います。

彼の夢である独立、もしくはうちでの幹部になれるよう私自身も成長していきたいと思います。

明日もうちの元コレガスとコレガスの結婚パーティー@デリリウムカフェ トーキョー

それもあってデンバーのワールドビアカップやアメリカの出張をずらしました。

ビールで人の円が出来るって事は素晴らしい事ですね!