社長ブログ

〈ウェルカムパーティー〉
ベルギーの2つ星シェフ バート・デ・ポーターを囲んでベルギービールと料理を提供します。気軽な会ですのでぜひ皆様バートを囲んでフゾンテ(乾杯)しましょう。

バート氏はvivajapan代表浜田氏のwagyudirect.comより和牛を一頭買いし自らのレストランにて和牛を提供しています。
浜田氏と弊社代表菅原が以前からの旧知の仲である事から今回その三人の円で日本のデリリウムカフェでのウェルカムパーティーを開催させていただきます。ポーター氏自体が料理を行う事はありませんが(※もしかしたらノリで厨房に入ったりするかも?)彼とベルギーを愛するデリリウムカフェの顧客の皆様とふれあえればと考えております。

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ベルギーのレストランで経験を積んだ後、1991年、24歳で生まれ故郷のアントワープ郊外リートに「パストラーレ」をオープン。2003年にミシュラン1つ星を獲得し、2006年から2つ星。来年大阪にレストランをオープン予定。 http://www.depastorale.be/

※フードは2,500円のブュッフェ形式
ドリンクはキャッシュオン ベルギービール樽生700円均一にて提供。席はご用意しますが固定席ではないフランクな会です!

・活オマールと生雲丹のぜりー寄せ

・タルティーヌ

・美桜鶏とインゲンのリエージュ風サラダ

・三陸ムール貝の酒蒸し

・メインの一品は後ほどお知らせします。

・銀ムツの煮付け

※予約 定員は40名とさせていただきます。

下記店舗にて予約を承りますのでお手数ですがご連絡お願いいたします。
・デリリウムカフェ レゼルブ 03-5545-7730まで