社長ブログ

3月より

当店の大人気メニューだった

牛ホホ肉のベルビュー・クリーク(チェリービール)煮込み
お客様の多大なる希望を受けて復活いたしました。

別事ですが、ヒューガルデン醸造所の操業停止と同じく、
ベルビュー・クリークのベルビュー醸造所も操業停止です。
これについてはまたブログで書こうと思ってます。

ベルビュー・クリークでコトコトことこと煮込んで煮込んで作りました。
開店当初の味を忠実に再現してます。

当時を思い出しながら作ってたらおいしそうな懐かしい匂いがまたまたしてきましたよ。

※ルート・ボック樽生、提供が近そうです