社長ブログ

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■ベル・オーブららぽーと豊洲より
【金・土曜日限定 17時~】

先週より開始いたしました大好評メニュー
『シェフの麦豚ローストポークをお好きなだけ(測り売り)』
を開始しております。シェフが仕込んだローストポークを皆様のお好きなだけとう我々も初めてのメニュー!!

ちなみに先週は50分程で2kg完売いたしました。
ぜひお試し下さい。
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■ベル・オーブ六本木より
【4周年記念企画 特別フードメニュー】
本日19日月曜日より、1週間限定のフードメニューを提供いたします。
   『イベリコ豚のカツ イカスミのディアブルソース』

ディアブルソースとは・・・「悪魔のソース」という意味があります。ソースの後に引くピリ辛さがたまりません。
このメニューと合わせる岡山店長のおすすめ「グーデンベルグ」
近持のおすすめ「タラスブルバ」
是非ビールとのマリアージュをお楽しみ下さい。

【現在の樽生情報】
1.セリス・ホワイト Br.Bios
2.デリリウム・トレメンス Br.Huyghe
3.セント・ベルナルデュス・ペリオール Br.St.Bernardus
4.ジネビア Br.Delasenne

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■デリリウムカフェ トーキョーより

【毎週やっております今週の週替わりメニュー】

本日月曜からは
牛肉のトリッパトマト煮込みの提供を開始いたします。
古城戸のこのフードとのおすすめはサタデー樽生で提供中の
「ルートボック樽生」

ルートボック樽生・パウエルクワック樽生の
この変わった2つのグラスの樽生を
飲める機会はなかなかないのではないでしょうか??
また、今週22日木曜日よりフラマン語(ベルギー北部のオランダ語方言)を
話せるスタッフ(日本人)が入ります。
木曜日は正しいフゾンテ「Gezondheid」の発音で乾杯しましょう。

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■デリリウムカフェ レゼルブより

オープンしてから早2ヶ月が経ちました。
ビールもお料理も常に変化のあるレゼルブの今を皆様にお知らせいたします。

☆樽生情報☆
常時10樽を提供中!
ラインアップはこちら↓
・セリスホワイト
・デリリウム トレメンス
・デリリウム ノクトルム
・デリリウム ノエル
・フローリス クリーク
・セント イデスバルド ブロンド
・キャンパス プレミアム
・リーフマンスアビディスブラウン
・トリペルカルメリート
・パウエルクワック

ボトルビールで大人気だったパウエルクワックが樽生にて登場!
フラスコ型の変わったグラスで気前よくグイッと飲んでみては!?
リーフマンスアビディスブラウン樽生は残りあとわずか。もう飲めなくなるかもしれないビールですのでお早めに。

☆8名様以上の団体様用お料理コース☆
レゼルブならではのお得なお料理コースを3000円からご用意しております。和久井シェフの旬の食材を使った特別コースはその時々で内容が変わりますので、詳細はレゼルブに直接お問い合わせくださいませ。皆様のご希望に沿ったコースをご案内いたします。

☆ウェディング2次会予約承り中☆
結婚式の2次会プランを承っております。ブッフェスタイルでの60名~120名様までの貸し切りも対応させていただいておりますので、ご相談等お気軽にお問い合わせくださいませ。

☆レゼルブフード人気メニューのご紹介☆
和久井シェフが心をこめて作るお料理の人気メニューをご紹介いたします。

・星野さんの有機野菜温製サラダ 温泉卵を添えて
 弊社 契約農家の星野さんがつくる有機野菜を素材の味を生かして作った温製サラダを温泉卵にからめてお召し上がりいただきます。

・イベリコ豚のスペアリブ
 鉄板にあふれんばかりの大きなスペアリブがジュージューを音を立てながら熱々のままお客様のもとへ。スタッフも喉を鳴らすほどの香ばしい香りがたまりません。

・和久井シェフの自家製ロースハム
まるでステーキのような分厚いロースハムを豪快にいただいてみてはいかがでしょう?ビールのおつまみにはたまりません。

・総州古白地鶏をふんだんに用いたワーテルゾーイ
大きな鍋の蓋を開ければ熱々の湯気が上がるほどの豪快なお料理。ベルギーでも有名なクリーム煮を千葉の総州古白地鶏とソーセージを用いて作りましたシェフも自慢の一品。残りのスープで裏メニューのリゾットなどもお楽しみいただけますので、ぜひスタッフに声をかけてみてください。

・特製ムール貝盛り
2日前より要予約の特盛りムール貝。千葉県産のとてもフレッシュなムール貝を特製の鍋でベルギーと同様に豪快にお持ちいたします。満足すること間違いなしの量と味をぜひお楽しみください。もちろん、残りのスープでリゾットをお楽しみいただけます。

その他にも、日替わりの鮮魚料理(数量限定)や日替わりパスタ・リゾットなどもございます。ディナーもお食事・ビールとお楽しみいただける内容をそろえてお客様のご来店を心よりお待ちしております。