社長ブログ

皆様大変長らくお待たせいたしました。デリリウムカフェ人気No.1とも言われ、売ればすぐに完売となるセゾンビール フォーセゾンの通関が切れまして、6/24(木)夜営業より提供を開始いたします。ジャンデラン醸造所についてもブログにアップしないといけませんね。(funnyなやつらなので。)

また、近日ジャンデラン醸造所と僕らのこれからの取り組みについても発表させていただきます。

フォーセゾン

【フォーセゾン樽生】 ジャンデラン醸造所 
 
ブリュッセルからリエージュへ向かう途中の都会とはあきらかに違う時間が流れるゆるやかな丘陵地帯に存在ある。600年以上も前から使用されている農家の古い家がそのまま醸造所となった小さな小さな醸造所だ。
ホップの花を発酵中も漬け込むドライホッピングによって醸造されるセゾンビールは他にはなく、2次発酵用のごく微量の糖類以外は麦芽、水、ホップ、酵母のみで醸し出される。喉を潤す味わいと花のような、桃のような軽やかな香り、そして強い苦味が彼らが選び抜いた最高のホップから生まれるものであり、
これまで上品な味わいのセゾンビールはこれまでにないとも評される。