社長ブログ

本日5/9より日本初登場のビールがベル・オーブ六本木にて登場します。
ベルギーではめずらしいIPA(インディアン・ペール・エール)となります。
ストライセはエリオット(旧ストライセ・ミッケラー)等IPAの醸造も得意としており、今後ベルギー醸造家の本物のベルジャンIPA(アメリカによくある)も次々と生まれてくるかもしれません。

 イグニス フラマイグニス&フラマ樽生
[ストライセ醸造所 7%]

ブラック・ダムネーション等でストライセ醸造所と協力関係にあるオランダのデ・モーレン醸造所が10の醸造所にデ・モーレン「ヴール・ヴァルム」IPAを
それぞれの醸造所の観点で自由に作ってみて欲しいと依頼し、ストライセ醸造所が作りだしたストライセ版「蘭ヴール・ヴァルム 英 Fire&Flame ラテン ignis&Flamma」がこ
のビール!

下記のイベントでウルビア レゼルバが限定本数で登場します。
ウルビア レゼルバは私の最も好きなビールの一つであり、このビールを直輸入できた事に対して最も喜びを感じるビールでもあります。

かのビール評論家マイケル・ジャクソンも人生最後の日の朝にはこのビールを飲みたいとデ・ドレ醸造所のエリスに語ったと聞いています。ウルビアを樽にて寝かせるこのやり方は世界中の特にアメリカの醸造家達にインスピレーションを与えたと言われるものであり、飲めばその事が理解できるであろうかと思います。
このウルビア レゼルバに関しては詳しく説明していきたいと考えています。

下記はイベントの詳細となります。ベル・オーブ六本木のみでの開催となりますのでご注意ください。

「5月9日~23日 デ・ドレ醸造所のラリースタート」

デ・ドレ醸造所の対象ビールと対象料理をオーダーされ5ポイント達成の方のみウルビア・レゼルバ限定48本販売!!

  • ウルビア
  • アラビア
  • ボスクン
  • スティルナハト

〈対象料理〉

  • ホメルホフでの前菜リエットを再現
  • オマールエビとフルーツトマトのサラダ ローデンバッハ風

「今週のビールに合うおつまみ」

  • 5種キノコのローズマリータイムマリネ…550yen
  • イベリコ豚トントロ肉と隠元たっぷりのリエージュサラダ…880yen
  • 鹿児島県黒鯛のカルパッチョ…980yen
  • イベリコベーコンのソテー 色々キノコとレンズ豆添え…880yen
  • 肉屋横田自家製ソーセージ(ガーリック風味)…780yen
  • 旬のお野菜と骨付き鶏もも肉のワーテルゾーイ…1,380yen
  • ベルギーワッフルバニラアイス添え…600yen