社長ブログ

文字数が多すぎるのかバーグドカップの中間発表が途中で途切れてしまうので

豊洲の続きからアップします!
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・ららぽの中で一番好きなお店です。いつもおいしい料理をありがとうございます。
豚足は意外でしたね。

・深澤さんの料理に対する真心が感じられます。先日リトルデリリウムに行ったら、
打倒深澤と燃えてました。深澤さん「超マイウー」です。お子様のご誕生日おめでとうございます。
トヨスで育った女性スタッフ大事にしてください。

・和+洋のコンセプトと盛り付けがチグハグ。ワサビは和のイメージが強いのに?個人的には
軟骨の食感はハンバーグには全くの邪魔物。

・これぞハンバーグ故郷のハンブルグを思い出しました(嘘ですが)ソースがシンプルで
肉を味わうには一番、ハンバーグを食べるなら豊洲というのが今回のバーグドカップですね。

・本当にマジでおいしかったです。これからもちょくちょく食べに来ます。おいしい料理
楽しみにしています。

・味、サービスともにとても好きなお店です。これからも楽しいお店づくりをしてください。

■総評
さすがディフェンディングチャンピオン。
盛り付け・総合得点以外1位です。また、コメントの多さもダントツです。
お客様の意見を真摯にとらえ常に良くしていこうとしています。
残り2週間このまま逃げ切れるでしょうか!?


ーデリリウムカフェトーキョーー




代古シェフ


◆味
8.89点/10点(6位)

◆盛り付け
9.20点/10点(3位)

◆総合得点
18.10点/20点(6位)

◆投票数
39票(3位)

★コメント
・肉々しくておいしかったです。

・ポトフでした。but by the way this is humberg cup, so I,m prefer
original humberg style .シェフのおすすめならダントツの料理でした。
ハンバーグでないのがただただ残念。

■総評
現在、盛り付け・投票数で3位につけており、まだまだ挽回のチャンスは
あります。ただ、コメントいただいた方の数が少なかったので、お手数ですが
皆様の率直なご意見をいただきたいです。

ーデリリウムカフェレゼルブー



武居シェフ

◆味
9.07点/10点(4位)

◆盛り付け
9.10点/10点(6位)

◆総合得点
18.18点/20点(5位)

◆投票数
38票(4位)

★コメント
・食べごたえ抜群!!鉄板で焼いてソースをかけた時の音・香りが食欲をそそります。

・さつまいもに砂糖を加えたのはあまり得意ではないのですが砂糖が入っていない
付けあわせはホクホクでとてもおいしかったです。

・武居マジック!!いいんです。くぅーー。でもクレソンンが熱でさびしくなるのが残念か。。。

・愛をこめて点数を付けました。

・ソーセージみたいでスパイシーでおいしかった。

・ベーコンがとてもおいしかった。

・肉とベーコンが絡み合って最高でした。

・ハンバーグらしいハンバーグで美味でした。満点!!

・一気に食べちゃいました。おいしかったです。

・すごくおいしかったです。ジューシーでこれぞハンバーグ!!とゆう感じですね。付け合せのポテトがこれまたおいしかったです。幸せ。

・デミソースがおいしかったです。TOMOちゃんの元気な声が楽しみです。セルティックor
ヒートどっちも勝ってほしい!!

・確かにおいしいです。でもせっかくなのでもう少し何かパンチがあってもよかったのかと。
王道ハンバーグにあっぱれ!!

・ベーコン、ハンバーグがビールともあってとてもおいしかったです。

・ソーセージのよう。

・岩手から来たかいがありました。

・いつも満足です。今日もとてもおいしかったです。

・肉食べた!って感じで満足度高かったです。

・味は良いが食べにくい。(ハンバーグの形、器の形)また、鉄板である必要性がわからない
ということで盛り付けの点数を低くしています。

・肉を肉で包むのがにくにくしくて最高でした!!

・ソース(焦げた)おいしい

・ベーコンとハンバーグのコンビネーションがおいしい。

・少しスパイシーなところがあっておいしかったです。

・肉々しくておいしかったです。ジューシーで興味深い味でした。マッシュポテトがホクホクで
おいしかった。少しだけ味が濃い目なのがきになりました。高齢者にはきついかも

■総評
赤坂もまだまだ、挽回できます。一番たくさんのお客様に来ていただけるお店なので
先ずは、投票1位を是非。また、素晴らしいコメントをいただいているのですが、点数を
書いていただけていないのが6票あります。そこもマイナスかと思います。



ーリトルデリリウムー



澤部シェフ

◆味
9.02点/10点(5位)

◆盛り付け
9.18点/10点(4位)

◆総合得点