ボステールス醸造所来日記念パーティー開催のお知らせ!!

先日もお知らせしましたボステールス醸造所ジャック・アントウェルペン来日記念パーティーを開催について、

よりボステールス醸造所のビールを深く知り、楽しんで頂くための料理内容、ビール内容を詳しくご紹介したいと思います！！

この会は形式ばった社交会ではなく、醸造所家と一緒にはっちゃけちゃおうという会です。

伝統あるボステールス醸造所のベルギービールとビールに合わせたこの日だけの特別なお料理をふんだんに楽しんで頂き、

醸造家と直接ビールの思いを語り合える会です。この機会にベルギーの醸造家と絆を作って下さい！

■イベント日時

9月8日(土)19:00～21:00　パーティー終了後はキャッシュオンとなります。

■会費

5,000yen(ボステールスラリー達成者3,800yen)　

下記飲み放題メニュー・食事代込

■飲み放題メニュー

フゾンテ(乾杯)用にデウス（最高級シャンパンビール）をご用意いたします。

・パウエルクワック樽生

造所と宿屋を営んでいたクワック氏は、毎日宿屋に立ち寄る馬車の乗員が馬や乗客のために手をはなせず喉が乾いているのを見て、乗りながら飲む事ができるようにこのグラスを考案した。そして、皆に自分のビールを配ったとされる。深い赤褐色であり、ローストの甘みの後余韻が長く続くビールだ。

・トリペルカルメリート樽生

大麦、小麦、オート麦を使用したレシピはカルメル修道院より発見され、300年以上も前に使われていた伝統的レシピを再現した修道院ビール。パインや洋梨などを思わせる甘い味わいと香りが、特殊なグラスの中で交わり合う。大瓶の味わいも秀逸

・ホワイトビール樽生

・フルーツビール樽生

■食事

☆☆赤ピーマンのムースに雲丹を乗せて　デウスのジュレ添え　（ボステールス醸造所ビール「デウス」とのマリアージュ料理）

・フォアグラのテリーヌとイチジクのキャラメリーゼ（カナッペ）

・シャルキトリー盛り合わせ

・ノルウェーサーモンと蛸のマリネ、イクラの色鮮やかなサラダ

・オマール海老とジロール茸のフリカッセ　香草バター風味

・築地直送　鮮魚のブイヤベース　ジャパニーズスタイル

・門崎牛のローストビーフ　レホールのソース　/ わさび醤油　ドフィノアを添えて

・ベルジャンフリッツ

■イベント

ボステールス醸造所に関するクイズや似顔絵大会など醸造家と一緒に盛り上がれる企画を考えております。

ただ、せっかくの機会ですので是非パーティー中お気軽にジャックに話かけてください。

デウス、トリペルカルメリート、パウエルクワック・・・伝統の味をふんだんにご堪能頂ける

またと無い機会となりますので、ぜひぜひふるってのご参加お待ちしております！

ご予約、お問い合わせは

デリリウムカフェトーキョーまで

０３－３５０１－３１８１