求人内容

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料理長・副料理長候補｜店長候補・副店長候補｜キッチンスタッフ｜ホールスタッフ｜アルバイト｜輸入担当者｜人事採用担当｜ミュージシャン、アーティスト採用

料理長・副料理長候補

条件 洋食経験3年以上
勤務地
  • デリリウムカフェトーキョー(霞ヶ関)
  • デリリウムカフェ レゼルブ(赤坂)
  • プティデリリウムタップカフェ(新宿)
  • デリリウムカフェGINZA(銀座)
  • ベル・オーブ豊洲(豊洲)
  • ベル・オーブ東京芸術劇場(池袋)
  • ブラッスリー セント・ベルナルデュス(神田)
  • ウルビアマン(秋葉原)
  • ブラッスリーMUH(武蔵小杉)
  • RIO BREWING ＆ CO. BISTRO AND GARDEN(六本木)
  • RIO BREWING ＆ CO. 東京醸造所(五反田)
  • ブッチャー・リパブリック ユナイテッド シカゴピザ ＆ ブルワリー(五反田)
  • ブッチャー・リパブリック 品川 シカゴピザ ＆ BBQステーキ(品川)
  • ザ・ルーフトップ・ブッチャー シカゴピザ ＆ ビア(吉祥寺)
  • ブッチャー・リパブリック 仙台 シカゴピザ ＆ ビア(仙台)
  • ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ ＆ ビア(恵比寿)
  • ザ・グリルリパブリック シカゴピザ ＆ ビア(六本木一丁目)
  • ブッチャー・リパブリック グランツリー シカゴピザ ＆ グリル(武蔵小杉)
  • ブッチャー・リパブリック 横浜赤レンガ シカゴピザ ＆ ビア(横浜)
年齢 20歳～
給与 25万～50万 経験・能力等による優遇制度(面接により決定します)
休日 4週7休(シフトによる)
海外研修制度 (ベルギー、フランス、スペイン、オランダ、イギリス、香港)2007年 4回 のべ8名 / 2008年 4回 のべ8名 / 2009年 4回 のべ9名 / 2010年 5回 のべ12名 / 2011年 3回 のべ9名 / 2012年 4回のべ 12名 / 2013年 4回のべ 12名 / 2014年 3回のべ 8名
その他 昇給年1回 /
役職手当(店長、料理長 ～4万)　年2回考査 /
住宅手当て(条件に該当する方) /
慶弔、結婚、出産休暇 /
社会保険完備 /
交通費全額支給 /
業績給与有（業績により年2回） /
まかない /
繁盛店調査費(～2万円)

活躍した料理長への研修としてベルギー、他ヨーロッパ研修を行っておりますが、2011年2月より、現地醸造家からの紹介により、ベルギーのレストランでの研修(店舗研修1週間+ベルギー研修2～3日)を開始いたしました。

今後はベルギーをはじめ、フランスなどこれまで築いた醸造所、ワイナリーの協力によって研修店舗を拡大していく予定です。食でつながり、食で仲間を増やし、想いを共にする。これが重要です。

また、活躍したスタッフの独立後のベルギービール他、各種直輸入食材での独立サポートなども行っております。

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店長・副店長候補

条件 洋食経験3年以上
勤務地
  • デリリウムカフェトーキョー(霞ヶ関)
  • デリリウムカフェ レゼルブ(赤坂)
  • プティデリリウムタップカフェ(新宿)
  • デリリウムカフェGINZA(銀座)
  • ベル・オーブ豊洲(豊洲)
  • ベル・オーブ東京芸術劇場(池袋)
  • ブラッスリー セント・ベルナルデュス(神田)
  • ウルビアマン(秋葉原)
  • ブラッスリーMUH(武蔵小杉)
  • RIO BREWING ＆ CO. BISTRO AND GARDEN(六本木)
  • RIO BREWING ＆ CO. 東京醸造所(五反田)
  • ブッチャー・リパブリック ユナイテッド シカゴピザ ＆ ブルワリー(五反田)
  • ブッチャー・リパブリック 品川 シカゴピザ ＆ BBQステーキ(品川)
  • ザ・ルーフトップ・ブッチャー シカゴピザ ＆ ビア(吉祥寺)
  • ブッチャー・リパブリック 仙台 シカゴピザ ＆ ビア(仙台)
  • ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ ＆ ビア(恵比寿)
  • ザ・グリルリパブリック シカゴピザ ＆ ビア(六本木一丁目)
  • ブッチャー・リパブリック グランツリー シカゴピザ ＆ グリル(武蔵小杉)
  • ブッチャー・リパブリック 横浜赤レンガ シカゴピザ ＆ ビア(横浜)
年齢 20歳～
給与 25万～50万 経験・能力等による優遇制度(面接により決定します)
休日 4週7休(シフトによる)
海外研修制度 (ベルギー、フランス、スペイン、オランダ、イギリス、香港)2007年 4回 のべ8名 / 2008年 4回 のべ8名 / 2009年 4回 のべ9名 / 2010年 5回 のべ12名 / 2011年 3回 のべ9名 / 2012年 4回のべ 12名 / 2013年 4回のべ 12名 / 2014年 3回のべ 8名
その他 昇給年1回 /
役職手当(店長、料理長 ～4万)　年2回考査 /
住宅手当て(条件に該当する方) /
慶弔、結婚、出産休暇 /
社会保険完備 /
交通費全額支給 /
業績給与有（業績により年2回） /
まかない /
繁盛店調査費(～2万円)

ベルギー、ヨーロッパの食、ビールに触れる研修を行っております。ただ旅行気分の研修とは違い、各取引先の醸造所を訪れるのはもちろんの事、近年ではベルギービールの醸造も開始しており、ビアカフェの店舗運営からビールの醸造まで幅広く学ぶ事が可能です。

ビールの醸造から、卸し販売、店舗経営。ビールへの情熱と共に川上からの一貫したビール事業の根幹を支える店長をぜひ目指して下さい。弊社は年功序列ではありません。創業からのメンバーもほとんどが20代後半～30代前半の若い会社です。

そして、ビール事業をお客様と共に大きくしていく仲間を求めています。

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キッチンスタッフ

勤務地
  • デリリウムカフェトーキョー(霞ヶ関)
  • デリリウムカフェ レゼルブ(赤坂)
  • プティデリリウムタップカフェ(新宿)
  • デリリウムカフェGINZA(銀座)
  • ベル・オーブ豊洲(豊洲)
  • ベル・オーブ東京芸術劇場(池袋)
  • ブラッスリー セント・ベルナルデュス(神田)
  • ウルビアマン(秋葉原)
  • ブラッスリーMUH(武蔵小杉)
  • RIO BREWING ＆ CO. BISTRO AND GARDEN(六本木)
  • RIO BREWING ＆ CO. 東京醸造所(五反田)
  • ブッチャー・リパブリック ユナイテッド シカゴピザ ＆ ブルワリー(五反田)
  • ブッチャー・リパブリック 品川 シカゴピザ ＆ BBQステーキ(品川)
  • ザ・ルーフトップ・ブッチャー シカゴピザ ＆ ビア(吉祥寺)
  • ブッチャー・リパブリック 仙台 シカゴピザ ＆ ビア(仙台)
  • ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ ＆ ビア(恵比寿)
  • ザ・グリルリパブリック シカゴピザ ＆ ビア(六本木一丁目)
  • ブッチャー・リパブリック グランツリー シカゴピザ ＆ グリル(武蔵小杉)
  • ブッチャー・リパブリック 横浜赤レンガ シカゴピザ ＆ ビア(横浜)
年齢 18歳～
給与 23万～28万　経験・能力等による優遇制度(面接により決定します)新卒も別途募集
休日 4週7休(シフトによる)
海外研修制度 (ベルギー、フランス、スペイン、オランダ、イギリス、香港)2007年 4回 のべ8名 / 2008年 4回 のべ8名 / 2009年 4回 のべ9名 / 2010年 5回 のべ12名 / 2011年 3回 のべ9名 / 2012年 4回のべ 12名 / 2013年 4回のべ 12名 / 2014年 3回のべ 8名
その他 昇給年1回 / 住宅手当て(条件に該当する方) / 慶弔、結婚、出産休暇 / 社会保険完備 / 交通費全額支給 / 年俸制 / 業績給与 / まかない

未経験OK、和食他厨房経験者歓迎。今後の事業展開をふまえ、ジャンルを問わず募集します。若くとも情熱の溢れる方、情熱さえ用意していただければ結構です。

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ホールスタッフ

勤務地
  • デリリウムカフェトーキョー(霞ヶ関)
  • デリリウムカフェ レゼルブ(赤坂)
  • プティデリリウムタップカフェ(新宿)
  • デリリウムカフェGINZA(銀座)
  • ベル・オーブ豊洲(豊洲)
  • ベル・オーブ東京芸術劇場(池袋)
  • ブラッスリー セント・ベルナルデュス(神田)
  • ウルビアマン(秋葉原)
  • ブラッスリーMUH(武蔵小杉)
  • RIO BREWING ＆ CO. BISTRO AND GARDEN(六本木)
  • RIO BREWING ＆ CO. 東京醸造所(五反田)
  • ブッチャー・リパブリック ユナイテッド シカゴピザ ＆ ブルワリー(五反田)
  • ブッチャー・リパブリック 品川 シカゴピザ ＆ BBQステーキ(品川)
  • ザ・ルーフトップ・ブッチャー シカゴピザ ＆ ビア(吉祥寺)
  • ブッチャー・リパブリック 仙台 シカゴピザ ＆ ビア(仙台)
  • ブッチャー・リパブリック エビス シカゴピザ ＆ ビア(恵比寿)
  • ザ・グリルリパブリック シカゴピザ ＆ ビア(六本木一丁目)
  • ブッチャー・リパブリック グランツリー シカゴピザ ＆ グリル(武蔵小杉)
  • ブッチャー・リパブリック 横浜赤レンガ シカゴピザ ＆ ビア(横浜)
年齢 18歳～
給与 23万～30万　経験・能力等による優遇制度(面接により決定します)新卒も別途募集
休日 4週7休(シフトによる)
海外研修制度 (ベルギー、フランス、スペイン、オランダ、イギリス、香港)2007年 4回 のべ8名 / 2008年 4回 のべ8名 / 2009年 4回 のべ9名 / 2010年 5回 のべ12名 / 2011年 3回 のべ9名 / 2012年 4回のべ 12名 / 2013年 4回のべ 12名 / 2014年 3回のべ 8名
その他 昇給年1回 / 住宅手当て(条件に該当する方) / 慶弔、結婚、出産休暇 / 社会保険完備 / 交通費全額支給 / 年俸制 / 業績給与 / まかない

店長はすべてのベルギービール事業を支える根幹の役職であり、食の知識、ベルギービールの知識、そして一番大事な情熱をそなえ、計数管理、スタッフ教育から各料理長とのメニュー開発まで幅広い裁量権を与えられた役職です。 ベルギー他ヨーロッパにての研修や醸造家とのふれあいにより様々な可能性を見いだしたもの達が集まってきています。 将来、この店長を目指していくホールスタッフの募集を行っております。

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アルバイト

ザ・グリルリパブリック シカゴピザ & ビア
条件 週2～6日働ける方
最寄り駅 東京メトロ「六本木一丁目駅」「溜池山王駅」
勤務時間 週3日～、4時間～
時給 1,100～1,200円
THE ROOFTOP BUTCHER
条件 週2～6日働ける方
最寄り駅 JR中央線、京王井の頭線「吉祥寺駅」
勤務時間 週3日～、4時間～
時給 1,000～1,200円
RIO BREWING & CO. 東京醸造所、BUTCHER REPUBLIC UNITED
スタッフ募集
最寄り駅 東急池上線「大崎広小路駅」
勤務時間 週2日～、4時間～
時給 1,100～1,200円
BUTCHER REPUBLIC EBISU
スタッフ募集
最寄り駅 JR山手線「恵比寿駅」
勤務時間 週2日～、4時間～
時給 1,000～1,200円
RIO BREWING & CO. BISTRO AND GARDEN
スタッフ募集
最寄り駅 日比谷・大江戸線「六本木駅」
勤務時間 週2日～、4時間～
時給 1,100～1,200円
BUTCHER REPUBLIC SHINAGAWA
スタッフ募集
最寄り駅 JR「品川」徒歩6分
勤務時間 週2日～、4時間～
時給 1,100～1,200円
ウルビアマン スタッフ募集
最寄り駅 JR「秋葉原」徒歩3分
勤務時間 週2日～、4時間～
時給 1,050～1,200円
Brasserie MUH
最寄り駅 東急東横線「武蔵小杉」
勤務時間 週2日～、4時間～
時給 1,000円～1,200円
デリリウムカフェ GINZA
条件 週2～6日働ける方
最寄り駅 銀座線「銀座」日比谷線「東銀座」
勤務時間 週2日～、4時間～
時給 1,100円～1,200円
デリリウムカフェ レゼルブ
条件 週2～6日働ける方
最寄り駅 千代田線「赤坂駅」／銀座線、丸の内線「赤坂見附駅」／銀座線、南北線「溜池山王駅」
勤務時間 4時間～
時給 1,100～1,200円
デリリウムカフェ トーキョー
条件 週2～6日働ける方
最寄り駅 銀座線「溜池山王駅」、「虎ノ門駅」／千代田線、丸の内線「霞ヶ関駅」
勤務時間 4時間～
時給 1,100～1,200円
プティデリリウムタップカフェ
条件 週2～6日働ける方
最寄り駅 JR「新宿駅」
勤務時間 4時間～
時給 1,000～1,200円
ベル・オーブららぽーと豊洲
条件 週2～6日働ける方
最寄り駅 有楽町線「豊洲駅」
勤務時間 4時間～
時給 1,050～1,200円
ブッチャー・リパブリック 横浜赤レンガ シカゴピザ & ビア
条件 週2～6日働ける方
最寄り駅 JR線「桜木町駅」、「関内駅」みなとみらい線「馬車道駅」、「日本大通り駅」、「みなとみらい駅」
勤務時間 週2日～、4時間～
時給 1,000～1,200円
ベル・オーブ東京芸術劇場
条件 週2～6日働ける方
最寄り駅 東京メトロ「池袋駅」
JR「池袋駅」
勤務時間 週3日～、4時間～
時給 1,000～1,200円
ブラッスリー セントベルナルデュス
条件 週2～6日働ける方
最寄り駅 銀座線「神田駅」
JR「神田駅」
勤務時間 週3日～、4時間～
時給 1,050～1,200円

デリリウムカフェ、ベル・オーブの求人です。ベルギービール研修有り。正社員や契約社員へのステップアップ制度も設けています。「最初はビールが飲めなかった。そんな彼が今では」というようにベルギービールそして食文化は人を結び、人を変えて行くものです!　ぜひ気軽に応募して下さい。

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輸入担当者

勤務地 事務所【赤坂】
年齢 20歳～
給与 給与20万～ 経験・能力等による優遇制度(面接により決定します)
休日 4週7休
ビールの輸入・通関・入庫業務 弊社ベルギー子会社の日本人担当者とのやりとりが主になるため英語は出来なくても大丈夫。普段よく使う専門用語だけなのですぐに覚えられます。
在庫管理・発注数量決定業務 倉庫の在庫数量によってビールやワインの発注数量を決定します。ベルギーやフランスなどの醸造所への発注は弊社子会社が行い日本までの出荷スケジュールの調整などを子会社と行います。
ロジスティック業務 直営店舗や卸のお客様から注文を受けて自社システムを使って荷受依頼や配送指示業務を行います。輸送業者との折衝も重要となります。
輸入申告書類の作成、乙仲とのやりとり
請求書や支払の経理とのやりとり

ビール・ワイン・チーズ輸入・物流・卸受注担当　未経験者大歓迎（ビールを愛する気持ちが大事です）

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人事担当者

勤務地 事務所【赤坂】
年齢 20歳～
給与 給与23万～45万　経験・能力に応じて決定
休日 4週7休

今後さらなる事業の展開に向けて、人事採用担当を募集します。採用・教育・労務管理のお仕事。まだ、立ち上がっていない部署ですので1から作っていくことができます。

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ミュージシャン、アーティスト採用

勤務地 デリリウムカフェ レゼルブ【赤坂】 / デリリウムカフェ トーキョー【霞ヶ関】 / プティデリリウムタップカフェ【新宿】 / ベル・オーブ六本木【六本木】 / ベル・オーブ豊洲【豊洲】 / ベル・オーブ東京芸術劇場【池袋】 / ブラッスリー セント・ベルナルデュス【神田】 / デリリウムカフェGINZA【銀座】 / ブラッスリーMUH【武蔵小杉】/ BUTCHER REPUBLIC SHINAGAWA【品川】 / ウルビアマン【秋葉原】 / BUTCHER REPUBLIC SENDAI【仙台】/ RIO BREWING & CO. BISTRO AND GARDEN【六本木】/ BUTCHER REPUBLIC EBISU【恵比寿】 / RIO BREWING & CO. 東京醸造所、BUTCHER REPUBLIC UNITED【五反田】 / THE ROOFTOP BUTCHER【吉祥寺】
年齢 18歳～
給与 1,000～1,200円
内容 目標をもちそれに向かって努力している方を応援しております。
今回、北九州観光大使で、アニメ「NARUTO～疾風伝～」のテーマソングを歌い、
関ジャニ∞に楽曲を提供する藤田大吾さん、
元175RのギタリストKAZYAさんの
株式会社音ノ屋様（http://www.otonoya.com/）
と提携させていただき、
弊社採用コレガスは
・音ノ屋様主催のイベントへの出演
・音ノ屋様主催のレッスンに参加（別途有料）
・弊社主催ビールフェスティバル、店舗での生演奏
などを行っていただきます。
シフトも2週間ごとの提出で1週間ごとの発表の為急なオーディションなどにもご対応いたします。
ミュージシャン方以外にも俳優、モデル、お笑い、ダンサーの方等の採用も行っております。
弊社のホール・キッチンスタッフとして勤務していただける方を募集しております。

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    東京醸造所のマリアージュイベント　ご参加ありがとうございました！

  3. 2019.12.12 コレガスブログ

    プティデリリウム タップカフェ　伊勢丹新宿店に出店！
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