12/14よりデリリウムカフェ トーキョーでは

ペレノエル樽生　Br.De Ranke
が登場！！

さらにタラス ブルバ樽生が終了次第、
日本初登場　ジネビアクリスマス樽生が登場します。

メールノエル樽生
ルル キュベ　クリスマス樽生が同時に提供されています。

さらにデリリウムクリスマス樽生も加わる可能性あり！！

セント・ベルナルデュス　アブト　1 year Old樽生も開封しています。

クリスマスビールの聖地ともいえるデリリウムカフェでぜひともお楽しみ下さい。

他の提供開始等の詳細も
ツイッターにていち早く紹介しています。

本来クリスマスは馬小屋で生まれたキリストを牛やロバが暖めて助けたと言われていますが、このラベルではジネビア クリスマス飲みたさに牛やロバが
キリストを放置プレー的な実にシュールなラベル。
それほどうまいという事をラベルが表しています。

デ・ラ・セーヌ得意のホップフラワーを聞かせたビールであり、
クリスマスビールを仕込む途中に収穫される新ホップが使用されているのが特徴でもある。
昨年でも樽生はほぼ提供されておらず、とあるカフェに一緒に行ったとき醸造している本人も樽生を初めて飲んだと言っていたようなビールであり、これからも毎年の微妙なレシピの変更が楽しみなビールです。

熟成中もゆるやかに発酵が続いており、
樽生も樽内三次発酵。ボトルも三次発酵しています。

デ・ラ・セーヌ醸造所のベルナルドより先日非常にうれしい電話があった。
時期がくればブログでもお話したいと思います。