社長ブログ

 ゲント

ベルギーへ行って来ます。
今回は3名がベルギー研修に参加(店長1名、料理長1名、副料理長1名)します。

百聞は一見にしかずですから、うちはどの会社にも負けないベルギーへの研修を用意していますし毎年グレードアップをさせています。
基本自由行動ですが、シェフはベルギーのレストランで働いたりも出来ますし食べ歩きもできます。ベルギー以外のヨーロッパへも時間があれば行けます。

もちろん、私と一緒にいろんな交渉に行ったり醸造家と飲んだり、ビールやアンティークを買付けに行ったりもしています。

毎回想像のできない出会いや人の円を感じる事が出来るのがなによりもの宝となると信じてます。

このような研修が行えるのもお店や事務所でいつもの運営を支えてもらっているスタッフのおかげです。その代表として恥じないくらい楽しんで私自身も成長してきたいと思ってます!!